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明天冬至，依照往年，我們家都要在前一晚，先吃鹹湯圓。昨天我買了三升糯米，晚上洗米浸米。今天一早就磨米。
水量不可太大，因為還要把水壓出來，太多的水不容易壓乾。
家裡沒有椅寮、扁擔，克難式的把板凳翻過來，米漿袋與板凳來個五花大綁。
再把大石鎮壓在上。
昨晚浸米時，順便把杏仁、糙米也洗浸。
煮一鍋杏仁茶當早點，自己做的才會香濃!
杏仁茶配大甲酥餅，真是再恰當不過了!
要經常打開來，抖一抖，再綁緊一點，這樣稞粹才乾得快。
下午5點，稞粹已經乾了，用手搓鬆散。
用水煮幾個小稞粹至熟。
煮熟的稞粹與碎碎的稞粹揉在一起。婆婆也來幫忙呢!
包成鹹湯圓，內餡我是用黑豬肉、蝦米、紅蔥酥、五香粉、胡椒、醬油，炒香即可。
剩下的搓成紅白湯圓，明天拜公媽和地基主。
自己做的鹹湯圓大而Q，不錯吃呢!
黑豬大骨熬湯，湯白而濃，不加味素也很香甜呢!
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