記得小時候,幫老爸拔雞屎藤,那"屎"味真得不太能讓人欣然接受。老爸最愛雞屎藤燉粉腸,小小的瓷器,放入雞屎藤和粉腸,塞得滿滿的,蓋上蓋子,放在大同電鍋燉。吃時拿掉雞屎藤,喝湯吃腸,老爸說治咳嗽很有效的。可是他吃了四、五十年,還在吃,到底是有沒有效啊?還是已經上癮那種特殊味道?還是只是喜歡老媽為他買粉腸,為他燉雞屎藤,為他忙碌?


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 ↑眼見雞屎藤從隔壁人家,爬上我家的五彩茉莉,又要爬上我家二樓啦!清除前先把它做個紀錄,也不枉從小就認識它!


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 ↑《綱目拾遺》云:「搓其葉嗅之,有臭氣,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。」


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 ↑雖然味道有點抱歉,但是還算是君子,不蹂躪它,屎味也不會隨便散發!這臭臭的味道其實可阻昆蟲、小動物的咬噬。因為具有這層防衛利器,加上果實多、繁殖力強、四處攀爬、纏勒他樹,雞屎藤還真是令人頭疼的植物呢!


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 ↑雞屎藤

茜草科(Rubiaceae)雞屎藤屬(Paederia)

學名 :Paederia scandens(Lour.) Merr.
英文名 :Chinese fevervine、skunk-vine.

別名 : 雞矢藤、牛皮凍、紅骨蛇、仁骨蛇、五德藤、雞香藤、臭腥藤
雞糞藤、解暑藤、狗屁藤、皆治藤、斑鳩飯、五香藤(台灣)、清風藤(福建)

由這些別名可看出,台灣的"五香藤"福建的"清風藤"是禮遇了點。"狗屁藤"是粗魯了點。"解暑藤"可能是英文名Chinese fevervine的來源。"皆治藤"是指它可治多種疾病。

至於"牛皮凍"這別名,直覺與蘿藦科的"牛皮消"有關連,果然兩者都是藤本,葉子都對生,葉型又相似。在中醫裡兩者都有治療皮膚病(皮膚病抓久了有粗皮的現象)的功能。在"中草藥大全~雞屎藤"這篇文章裡,說「以牛皮消(即雞矢藤)1兩(鮮)....」。把牛皮凍誤植為牛皮消,也許兩者都多少具有消炎的功用吧!


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 ↑雞屎藤的花苞長橢圓形,型似飯粒,所以有"斑鳩飯"之稱。可是家附近很多珠頸斑鳩,卻不曾看過有來啄食的現象。


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 ↑


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 ↑比較老的莖會呈現荒皮。


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 ↑蔓藤莖有"右旋性纏繞"的現象。


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 ↑這根與榕樹同時被鋸下的雞屎藤藤蔓,已經纏繞成粗壯的麻繩了!


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 ↑細看雞屎藤的花其實蠻好看的,像個裝滿紅酒的酒杯。


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 ↑花冠筒狀,先端五裂,裂片波浪狀,後翻。

花冠筒內紅色,有白色長絨毛。從正面只看到雌蕊柱頭。


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 ↑花冠筒外側密布短絨毛。


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 ↑這些絨毛可防水分蒸發,也可防昆蟲咬噬。


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 ↑花萼綠色,杯狀,五裂。花冠掉落後花萼宿存,保護子房。茜草科皆是"子房下位"或稱"上位花",即是花萼和花瓣著生在子房的上方。


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 ↑花序為二至三回分歧圓錐狀聚繖花序,腋生。


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 ↑橫向解剖,右邊可見有雙叉花柱。


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 ↑縱向解剖,雄蕊花藥5枚。


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 ↑花藥都躲在花冠筒裡。


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 ↑花藥丁字型。


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 ↑打開這朵花,花柱扭曲。


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 ↑將花柱撥一下,可見花柱雙叉。


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 ↑花絲線形,下半部著生在花冠筒,先端離生。花絲看起來好像2長3短。


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 ↑可是多拆解幾朵,發現每朵花的花絲長短不一定。


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 ↑這朵5枚花絲都一樣長。


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 ↑3長2短


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 ↑2長3短


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 ↑托葉三角形,在兩個對生的葉柄之間。


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 ↑托葉容易脫落。


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 ↑托葉也是對生。


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 ↑葉面深綠色,葉背淡綠色。葉面的中肋略凹下,而葉背的中肋凸起。


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 ↑


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 ↑花冠掉了,留下花萼和子房。


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 ↑結果率相當高,每個果實的頂端,就是殘留的花萼


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 ↑這串果實是2013.08.04摘下後,丟置現在2014.01.08,沒有黴掉。


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 ↑球型核果,果肉已消失,留下外果皮和種子。


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 ↑種子兩枚,一面平,一面略凸。


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 ↑


 

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東青農場

junejasmine 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • a-der-pix
  • 雞屎粉腸 有機會來試試看.
    內容豐富又精采 感性又知性.
  • 先揉揉雞屎藤的葉子,確定可接受,才煮嘿!
    不然雞屎藤雖免費,可是粉腸可是要錢買的呢!

    junejasmine 於 2014/01/09 19:21 回覆

  • ojo24 姥菈
  • 這雞屎藤我也常聽說療效.. 但沒吃過。
    味道....也許令尊多年來尬意這味,如同我追逐臭豆腐之味一樣,香的咧
  • 臭豆腐是台灣人公認的"香味"呢!
    我剛才要說東南亞的即將敷出的鴨蛋噁心,找到這篇
    http://www.postants.com/thread-4524-1-1.html
    與妳分"香"!

    junejasmine 於 2014/01/09 19:13 回覆

  • 松竹軒
  • 小時候也吃過祖母為我燉的雞屎藤粉腸湯 印象中還蠻好喝的
    孩子小時也如法炮製 可他們都不喝
    草地上常竄起雞屎藤的植株總在還沒蔓延前拔除直到最近才發現它會開出美麗的花刻意留了一株讓其爬上樹梢總算償了賞花的願望
    妳分享花訊時總是極為詳盡呢~~
    晚安~
  • 你也喝過喔!
    小時候那是父親專屬的食物,並不是全家享用,
    所以能與父親同食,有一種"受寵"的感覺,雖然不是很喜歡它的特殊味!

    junejasmine 於 2014/01/13 23:26 回覆

  • sun
  • 各種花到了您手中都要仔細剖析,這種研究精神真是令人敬佩~~
    雞屎藤的花還蠻漂亮的,只是不知有沒有臭味?因我發覺有臭味的花蜜蜂似乎都不喜歡呢!反而是蒼蠅趨之若鶩........
  • 不知您的捕蠅草,除了有蜜腺是否也有臭味?
    蘿藦科的植物有襪子的臭風味,所以蒼蠅是它的媒人婆呢!

    junejasmine 於 2014/01/13 23:31 回覆

  • 沛璇
  • 小時候媽媽拿它來熬查放些糖也是治咳嗽

    長大後看了植物學才知道他也是關節炎的藥方

    鄉下長大的的小孩幾乎都有嚐過˙很有名的
  • 是喔!雞屎藤糖漿!這個有賣點喔!我們來攻佔川貝枇杷膏的市場吧!

    junejasmine 於 2014/01/13 23:37 回覆

  • 謝怡萱
  • 看過這篇圖文
    對於雞屎藤算是有一個概括的了解了
    感謝妳的用心分享
  • 謝謝怡萱來賞光!小小野草把它做個紀錄,也不枉曾吃過它!

    junejasmine 於 2014/01/14 00:21 回覆

  • 木頭魚
  • 大名頂頂呢!!
    可 木頭魚 沒吃過呀!!
  • 沒吃過,就不要輕易嘗試,因為實在有古怪味!
    名間草藥也不一定有效,還是找醫師才是正途!

    junejasmine 於 2014/01/21 23:00 回覆

  • 水哥
  • 雞屎藤印象最深刻的是老母曾說以前感冒沒錢看醫生,就把雞屎藤煮來吃治感冒...
    植物的妙用真神奇,可是我還沒勇氣試試看呢...
  • 雞屎藤不是浪得虛名,真是頗有屎味!
    還是不要輕易嘗試,感冒沒治好,卻惹一身怪味!

    junejasmine 於 2014/01/21 23:07 回覆

  • hsuiluanlin
  • 雞屎藤根燉排骨
    食飽食巧解鬱卒
  • 雞屎藤不是用來解咳嗽,還可解鬱卒喔!架呵用!

    junejasmine 於 2014/05/09 18:21 回覆

  • hsuiluanlin
  • 如果天天有通食飽又食巧
    我一定袂鬱卒
  • 現代人吃飽又吃巧,可是鬱卒病卻屢見不鮮呢!是老天在戲弄人嗎?

    junejasmine 於 2014/05/11 00:37 回覆

  • hsuiluanlin
  • 古早人就己經有
    為賦新詩強說愁
    我的看法是
    欲鬱卒的人就會鬱卒
    毋鬱卒的人就袂鬱卒
  • 贊同妳的看法!想太多的人就容易鬱卒啦!
    有時候我也會想我怎麼沒有鬱卒病,後來想想,好像沒有時間鬱卒耶!
    忙家事、三餐,忙種花、澆水,忙部落格、FB,累到躺下就睡著,沒有時間鬱卒呢!

    junejasmine 於 2014/05/12 01:07 回覆