東青農場

秋葵~錦葵科錦葵屬

曾問過美國生長的小姪女，秋葵英文怎說，她說是"美國絲瓜"!

美國人真好笑，秋葵跟絲瓜差這麼多，怎麼會聯想在一起!

東青農場對面的菜園裡種的。

長得蠻高的，約有2.5m。

較成熟的果實，已經角質化。

淡綠色的品種，較肥較長，我覺得比短綠品種還要好吃!

照相時已經傍晚了，錦葵的花都是一天就謝了，沒照到花，只有

含苞的花。螞蟻、蒼蠅都來眷顧它!

錦葵科的花除了有花萼外，還有"副花萼"或稱"總苞"，照片中

花下一絲一絲綠色的是花萼，副花萼(總苞)是一片淡綠色薄薄

的苞片。

葉子互生，花腋生，果實蒴果，4或5稜。

掌狀葉5裂，有如槭葉，葉子中心紅色。

葉柄也略有紅色。

格友IXIO大人學問淵博，提醒我秋葵對胃有助益!

想起前不久看的一本保健書~~"胃健康腸不老"~~張繼森醫師著

書上說~~秋葵含有一種黏液是屬於醣蛋白質的黏蛋白，可以保護胃壁，能健胃整腸，常吃秋葵可以預防便秘、腹瀉，秋葵中所含的果膠、牛乳聚醣、阿拉伯樹膠等營養成分，可以保護皮膚和胃黏膜，適合慢性胃炎和胃潰瘍的人食用。