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東青農場與大葉大學生物資源學系,有產學合作,凡是修習"菇類栽培產學應用就業學程"的學生,可利用寒暑假到東青農場實習。

這次來了5個娟秀美眉,都是大四生,實習一個禮拜。第一天先練習太空包的塑膠口摘除,這些太空包都已經行菌完全,拆除瓶口後,催冷即可長菌。學生一下就駕輕就熟,還雙手並用,左右開弓呢!

東青農場的尤廠長,也在這門菇類栽培的課程裡擔任講師,專門教授菇類行銷與管理。

 

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東青農場栽培的巴西蘑菇,已經陸陸續續的長出來了 !


左邊是剛成熟的,右邊兩朵已經有點過熟了。

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今天台中真是冷颼颼,可是為了想替上禮拜錯過的梅花照相,還是跑了東光一趟。到了東光卻覺得不怎麼冷,可能是包在山裡,沒有風的吹襲吧!





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天氣已趨冷涼,黑珍珠的顏色也因低溫而更黑。


黑得有些發亮呢 !

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天氣漸涼爽,菇市漸活絡,東青農場的蕈菇也生氣蓬勃了起來!





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進入秋高氣爽的天氣,吃火鍋的人口增加,東青農場的菇也慢慢要量產了。種在菇寮,不用冷氣,憑著東光村冷涼的氣溫和空氣品質,加上灑水就能長菇了 !





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這些黑珍珠太空包,就是今年初PO的另一篇文<黑珍珠~2>的太


空包。當時還在地上"溫包",至今已經生長好幾輪了。現在包口


已被割開,讓它零零星星的長。一來菇市中秋過後滯銷,二來讓

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  • Aug 09 Thu 2012 00:54
  • 桑黃



桑黃(Phellinus linteus)最初是在墨西哥東南部的尤卡坦半島發現


,所以亦稱為尤卡坦桑黃(Phellinus yucatensis)。後來日本人也


在長崎男女群島的「女島」上發現,自從發現桑黃可能有抗癌效

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由東青農場前的產業道路往南走,約是向天圳的方向,看到山嵐

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鮑魚菇又稱鮑菇或平菇,已是大家熟悉的菇種,


食譜運用上也是多用途,可當主角可當配角。


炒麵特別是素炒麵是不可少的配料。

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珊瑚菇可在較高溫的夏天生長


不用環控室   菇寮即能栽種


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這些白精靈蕈傘已打開

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環控室內生機蓬勃的杏鮑菇

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             這是在常溫下種的黑珍珠


             因為現在12月氣溫低可在菇寮栽種



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柳松菇不用在環控室內栽培

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小白靈是側耳的一種

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